Liste des recettes
 
Poulet pané au miel


Temps de préparation : 5 min.

Temps de cuisson : 45 min.

4 portions
Ingrédients
Chapelure 125 ml  (1/2 tasse) 
Farine à gâteau 30 ml  (2 c. à table) 
Estragon 2 ml  (1/2 c. à thé) 
Thym frais 5 ml  (1 c. à thé) 
Basilic frais 15 ml  (1 c. à table) 
Paprika 2 ml  (1/2 c. à thé) 
Poitrines de poulet désossées 454 g   (1 livre) 
Miel 30 ml  (2 c. à table) 
Margarine non hydrogénée Nuvel 5 ml   (1 c. à thé) 
Bouillon de poulet 250 ml  (1 tasse) 
Farine de votre choix 15 ml  (1 c. à table) 
Persil frais , poivre et sel pincée de chaque    

Préparation
1. Mélanger les 6 premiers ingrédients (chapelure assaisonnée).
2. Enrober les poitrines de poulet avec la chapelure assaisonnée.
3. Déposer les poitrines sur une plaque à biscuits graissée.
4. Cuire le poulet à découvert au four à 180 ºC (350 ºF) environ 35 - 45 minutes.
5. Mélanger dans une petite casserole les ingrédients de la sauce.
6. Cuire ce mélange jusqu'à épaississement environ 7 minutes.
7. Servir le poulet avec la sauce au miel.

 
   
Information nutritionnelle
1 portion équivaut à : 3 viandes + 1/2 pain + 1 fruit.
222 kilocalories  22 g protéines  25 g glucides  4 g gras  49 mg cholesterol  1 g fibres 
2 mg fer  53 mg calcium  25 mg magnesium  208 mg potassium  385 mg sodium