PUIS-JE UTILISER LA MARGARINE NUVEL CANOLA NON HYDROGÉNÉE POUR FAIRE DE LA CUISSON À LA POÊLE?
Oui. Mais attention, elle ne brunira pas car elle ne contient pas de protéines laitières.

PUIS-JE UTILISER LA MARGARINE NUVEL CANOLA NON HYDROGÉNÉE POUR LA CUISSON AU FOUR?
Oui, en tout temps.

AURAIS-JE LES MÊMES RÉSULTATS DE CUISSON AVEC LA MARGARINE NUVEL CANOLA NON HYDROGÉNÉE QU’AVEC LA MARGARINE RÉGULIÈRE?
Les résultats de cuisson de la margarine non hydrogénée sont les mêmes que ceux de la margarine régulière.

PUIS-JE UTILISER LA MARGARINE NUVEL LÉGÈRE NON-HYDROGÉNÉE POUR FAIRE DE LA CUISSON À LA POÊLE?
Il n'est pas conseillé d'utiliser la margarine Nuvel légère pour fin de cuisson car le pourcentage d'eau est plus élevé que les autres types de margarine; elle aura tendance à s'évaporer.

PUIS-JE UTILISER LA MARGARINE NUVEL LÉGÈRE NON HYDROGÉNÉE POUR LA CUISSON AU FOUR?
Il n'est pas conseillé d'utiliser la margarine Nuvel légère pour la cuisson au four car le pourcentage d'eau est plus élevé que les autres types de margarine; elle aura tendance à s'évaporer.

POURQUOI DEVRAIS-JE CHOISIR DE LA MARGARINE PLUTÔT QUE DU BEURRE?
La margarine, contrairement au beurre qui est un produit à base d’huiles animales, est un produit à base d’huiles végétales. Elle est reconnue comme étant bénéfiques pour la santé du cœur.

COMMENT SAVOIR SI UNE MARGARINE EST SANTÉ?
En lisant l’information nutritionnelle. Les margarines à base d’huiles non hydrogénées sont les meilleures pour la santé. De plus, les informations nutritionnelles renseignent sur les compositions en acides gras polyinsaturés, monoinsaturés et saturés. Lorsque la teneur en acides gras saturés d’une margarine est moins de 15 %, on peut affirmer que cette dernière est une margarine santé.

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE UNE MARGARINE ORDINAIRE (HYDROGÉNÉE) ET NON HYDROGÉNÉE?
Les margarines ordinaires sont faites à base d'huiles liquides (comme de l'huile à salade) et d'huiles partiellement hydrogénées. L'hydrogénation est un procédé industriel qui permet aux huiles liquides de devenir semi-solides. Ce procédé a l'inconvénient de favoriser la formation d'acides gras « trans ». Les dernières recherches portant sur les maladies cardio-vasculaires démontrent qu'une consommation excessive d'acides gras « trans » serait aussi nocive pour la santé que celle d'acides gras saturés.

Les margarines non hydrogénées sont à base d'huiles non hydrogénées; c'est- à- dire que les huiles qui entrent dans leur composition n'ont pas subi le processus d'hydrogénation. Ainsi les margarines fabriquées avec ces huiles ne contiennent aucun acide gras « trans ». Afin d'assurer plus de fermeté au produit, des huiles solides à l'état naturel comme les huiles de palme modifiées et de palmiste sont utilisées.

LA MARGARINE FAITE À BASE D’HUILE DE CANOLA CONSTITUE-T-ELLE UN CHOIX SANTÉ?
Oui, puisque l’huile de canola contient plus de 55 % d’acides gras monoinsaturés et ces derniers sont reconnus pour aider à maintenir une bonne santé cardio-vasculaire. Elle contient des acides gras essentiels de type omega-3 et omega-6.

QUELLE EST LA SIGNIFICATION DE "MK DAIRY LAIT" SUR L'EMBALLAGE?
C'est le sigle d'un produit kasher. Ce terme signifie « convenable » et décrit des aliments et des procédés qui respectent les règles diététiques de la loi hébraïque.

LA MARGARINE NUVEL NON HYDROGÉNÉE CONTIENT-ELLE DES GRAS « TRANS »?
Non, elle ne contient aucun gras "trans".

EST-CE QUE LA NUVEL NON HYDROGÉNÉE CONTIENT DES PRODUITS LAITIERS?
Non, puisque la poudre de lait est remplacée par la protéine de soya. Cette margarine est également produite sur une ligne dédiée. Ainsi, toutes les mesures sont prises pour qu’il n’y est pas de contamination croisée entre la margarine à base de produits laitiers et celle sans produits laitiers.

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE L’HUILE DE SOYA ET L’HUILE DE CANOLA?
Le soya et le canola sont deux plantes oléagineuses c’est-à-dire que leurs graines fournissent de l’huile. La principale différence réside dans leur composition en acides gras. L’huile de canola est riche en acides gras monoinsaturés tandis que l’huile de soya est riche en acide gras polyinsaturés.

EST-CE QU'UNE MARGARINE NON HYDROGÉNÉE PEUT REMPLACER LE BEURRE OU LA MARGARINE RÉGULIÈRE DANS UNE RECETTE?
Oui, la margarine peut avantageusement remplacer le beurre dans toutes les recettes utilisées habituellement.

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE UNE MARGARINE RÉGULIÈRE ET UNE MARGARINE LÉGÈRE?
La différence réside dans la teneur en matières grasses. La margarine régulière contient pas moins de 80% de gras tandis que la margarine légère ne contient pas plus de 40% de gras. C'est un aliment qui peut aider dans les régimes faibles en matières grasses. Contrairement aux margarines régulières, les margarines légères ne peuvent être utilisées pour la cuisson et les pâtisseries à cause de sa forte teneur en eau.

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE LA MARGARINE NUVEL ET LA MARGARINE BECEL?
Les principales différences sont :

Becel
Sel : 2 %
Lactose : oui
Lieu de fabrication : Ontario

Nuvel
Sel : 1,8 %
Lactose : non
Lieu de fabrication : Québec

Nuvel Légère
Sel : 1,8 %
Lactose : non
Lieu de fabrication : Québec

PUIS-JE ACHETER LA MARGARINE NUVEL DANS TOUS LES SUPERMARCHÉS?
Oui, elle est disponible partout au Québec. Si vous ne la trouvez pas sur les tablettes, demandez à votre épicier de s'en procurer.

PUIS-JE CONGELER LA MARGARINE NUVEL?
Oui, cependant il se peut que la texture de la margarine décongelée soit un peu plus molle que la margarine non congelée. La congélation favorise la formation de petits cristaux qui sont visibles à l’œil nu mais qui ne sont pas perceptibles lorsque la margarine est consommée.

COMBIEN DE TEMPS PUIS-JE CONSERVER LA MARGARINE?
La margarine est un produit qui a une durée de vie de 6 à 8 mois. Cependant les margarines sans sel et Nuvel ont une durée de vie de 4 à 6 mois.

POURQUOI UNE MARGARINE NON HYDROGÉNÉE A TENDANCE À RAMOLLIR PLUS RAPIDEMENT QU'UNE MARGARINE RÉGULIÈRE?
À cause de sa composition en matières grasses qui sont non hydrogénées. L'hydrogénation est un procédé par lequel les matières grasses deviennent plus fermes et ont moins tendance à ramollir. Elles sont utilisées dans des produits comme les margarines régulières et les shortenings.

POURQUOI L'AJOUT DE VITAMINE E EN PLUS GRANDE QUANTITÉ DANS LA MARGARINE NUVEL?
À cause de notre souci constant de la santé des consommateurs. La vitamine E est un anti-oxydant au même titre que les vitamines A et C. De plus, cette vitamine possède des effets bénifiques sur la santé.